улучшить вкус томатов

(Чтобы всегда быть в курсе свежих новостей.)

Адрес Своего Email:

Кликни на счетчик:

Подпишись на RSS обновления моего блока.

Возможно вас также заинтересует:

Прислать уведомление на e-mail при ответе на мой комментарий

КомментарийМожно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *Имя *

Добавить комментарий

Запись опубликована в рубрике , с метками . Добавьте в закладки .

Но я вижу опасность в том, что изменение вкуса искусственных продуктов, позволит полностью вытеснить натуральные продукты, так как на вкус они будут идентичны. Ну и, кроме того, производители продуктов смогут еще меньше переживать за вкус иPсоответственноPкачество, так как вкус можно будет добавить с помощью химических веществ.

Такое открытие дает надежду на то, что если мы усилим выработку таких летучих веществ в новых сортах помидоров или будем добавлять их в другие продукты, то мы добавляя 0 калорий, сможем придать помидорам или другим продуктам сладость, которую люди будут ощущать через нос, а не через язык.

Само по себе исследование интересное, и оно было опубликовано в журнале Современная биология (Current Biology). В данном исследовании они глубже взглянули на то, как люди определяют вкус и какие вещества принимают в этом участие. Еще они обнаружили интересную вещь, что некоторые летучие вещества вызывают у нас сладкий вкус.

Исследователей из Флориды обеспокоила эта ситуация с коммерческими помидорами и они решили попробовать улучшить их вкус до натурального. Т.е. сделать так, чтобыPпокупателиPне смогли отличить натуральный помидор от искусственного.

Как раз тему мне попалась статья проP .

Магазинные помидоры имеют заметно худший вкус, чем помидоры с собственного огорода. Именно на вкус мы и отличаем настоящие помидоры от «искусственых». И так и должно быть, из-за этого отличия во вкусе мы меньше едим коммерческих помидоров, и это хорошо, так как они как минимум не такие полезные как натуральные помидоры, как максимум могут быть и вредными.

Опубликовано автором

Ученые надеются улучшить вкус промышленных помидоров

правильное питание человека

Ученые надеются улучшить вкус промышленных помидоров | | Палео ДиетаПалео Диета